פלר גדלה בגיברלטר ולמדה משפטים בקינגס קולג’, אוניברסיטת לונדון. היא הוסמכה כעורכת דין במידל טמפל בשנת 1997 והתמחתה בלונדון לפני שעלתה לישראל בשנת 2001. בישראל עבדה בג’וינט בפיתוח משאבים לאירופה ולאחר מכן הפכה למנכ”לית של תקווה, ארגון ללא מטרות רווח שמציל ילדים יהודים מברית המועצות לשעבר. בשנת 2011 היא הקימה עסק משלה לייעוץ תקשורת לייעוץ עבור תאגידים גדולים כמו גם ארגונים ללא מטרות רווח בנושא אסטרטגיות תקשורת יעילות. במאי 2016 הפכה פלר לחברת מועצת העיר בירושלים ובפברואר 2017 למנהיגת האופוזיציה. בנובמבר 2018 נבחרה פלר מחדש למועצת עיריית ירושלים ומונתה לסגנית ראש העיר לפיתוח כלכלי ותיירות יחסי חוץ. פלר היא כיום הפוליטיקאית הבריטית היחידה בישראל ועוסקת בקידום זכויות נשים וקבוצות אוכלוסייה מודרות בעיר, בפיתוח כלכלי ובמאבק על ירושלים פלורליסטית. פלר היא גם מייסדת שותפה של המועצה העסקית של איחוד האמירויות-ישראל ושל פורום הנשים של מפרץ-ישראל.